Supermaistas – kodėl jis taip vadinamas?

Visi besidomintys sveika gyvensena neabejotinai yra girdėję apie supermaistą. Dažnai viskas tuo ir užsibaigia: apie jį išgirstama, bet tik tiek. Todėl pirmas šio straipsnio tikslas – atsakyti į klausimą kodėl supermaistas yra gavęs tokį pavadinimą. Antras tikslas – pažiūrėti į populiariausius supermaisto produktu, šios kategorijos maisto flagmanus, jei taip galima išsireikšti.

Išgirdus supermaisto pavadinimą pirmiausia kyla natūralios asociacijos: supermenas ir panašūs dalykai. Jei supermenas turi priešdėlį "super" dėl savo antžmogiškų, t.y. nenatūralių, galių, tai galima pagalvoti, kad supermaistas turi identišką priešdėlį dėl panašių priežasčių. Pavyzdžiui, jis gali jį turėti, nes yra nenatūralus, bet genetiškai modifikuotas. Todėl tai galima laikyti reklaminiu triuku parduoti žmonėms genetiškai modifikuotą maistą (GMO), prisidengiant viliojančiu pavadinimu.

Nors asociacija tikrai suprantama ir logiška, to bijoti tikrai nederėtų. Supermaistas savo pavadinimą yra gavęs dėl priešingų priežasčių. Dažnai supermaistas turi net ekologiškumo statusą. Tai yra maistas, kuris atrodo lyg būtų modifikuotas, bet iš tikrųjų yra visiškai natūralus. Kodėl taip sakome? Nes jame aptinkama tiek naudingųjų medžiagų, kad galima pagalvoti, jog į tokį maistą jų buvo pridėta dirbtinai! Juk dabar tą padaryti labai paprasta: į pusryčių dribsnius papildomi vitaminai yra įdedami kas antroje pakuotėje. Tačiau supermaistas visą savo sudėtį yra gavęs iš gamtos, natūraliai.

Kaip jau galite suprasti, supermaistas yra taip vadinamas dėl unikalios savo sudėties. Tokiame maiste yra įprastai randama daug skirtingų maistinių medžiagų aukštoje koncentracijoje. Dar svarbiau: jame dažnai randama ir retai natūraliame maiste užauginamų dalelių, kurios unikaliai ir teigiamai paveikia organizmą. Todėl net jei braziliniai riešutai turi didžiausią seleno kiekį iš gamtoje randamų valgomų augalų, jis įprastai nėra laikomas supermaistu, nes negali pasiūlyti nieko daugiau. Nors šiaip visus riešutus galima būtų laikyti supermaistu ar bent jau artimu tokio maisto giminančiu.

Kokie yra populiariausi supermaisto produktai? Chia sėklos neabejotinai būtų sąrašo viršuje. Jose yra daug makromineralinių medžiagų ir tuo jos prilygsta riešutams. Be šito jose apstu omega riebalų rūgščių, o kai kurios aptinkamos rūgštys – retos ir unikalios. Bet kas jas padaro pranašesnėmis už riešutus ir kitus panašios sudėties produktus yra paprasčiausias faktorius: kaina. Riešutai yra brangūs, kai tuo tarpu chia sėklos gali būti pigesnės net už žemės riešutus. Net ir ekologiškas ir 100% natūralus šių sėklų atitikmuo yra net iki kelių kartų pigesnis nei pigiausi neekologiški riešutai! Visa tai sudėjus į krūvą leidžia chia sėkloms būti populiariausių supermaistų sąrašo viršuje.

Įdomu, kad Lietuvoje įprasti linų sėmenys yra vadinami supermaistu. Labai keista, kad šis maistas Lietuvoje nėra taip plačiai vartojamas, nors jo sudėtis – nuostabi. Savo sudėtimi jie prilygsta chia sėkloms, o dar yra net pigesni už jas! Net jei šios sėklos yra 100% ekologiškos, jas vis tiek gali įsigyti net ir eilinis nepasiturintis lietuvis. Jos tokios pigios!

Galima paminėti ir kitus supermaistus, kurie galbūt yra labiau egzotiški, brangesni ir todėl mažiau žinomi mūsų šalyje: chlorela ir spirulina yra vienaląsčių dumblių gaminiai, kuriuos dažnai naudoja sportuojantieji; baobabo vaisiaus milteliai yra tikra vitamino C bomba, o kviečių želmenų milteliai yra vieni maistingiausių maistų (ar maisto papildų) apskritai. Nors supermaistas yra super, jis tikrai nėra super brangus. Net ir ekologiškas supermaistas gali būti įperkamas eiliniam piliečiui, tokiu būdu gaunant maksimalią naudą iš šio neįtikimai sveiko maisto.